Descubra o Aqua Wine Fest, um evento que celebra a riqueza dos produtos endógenos da região do Alto Tâmega, destacando a excelência dos seus vinhos e a pureza das Águas de Carvalhelhos. Este festival anual promete dinamizar a economia regional e oferecer uma experiência única aos visitantes.
Introdução ao Aqua Wine Fest
O que é o Aqua Wine Fest?
O Aqua Wine Fest é um evento de caráter anual que promove os produtos endógenos, nomeadamente a água e o vinho, do Alto Tâmega e Barroso. O festival visa dinamizar a economia regional e promover os produtos locais, sendo um marco para a Comunidade Intermunicipal do Alto Tâmega (CIMAT).
| Edição | Detalhes |
|---|---|
| Segunda Edição | Local: Chaves, Alameda do Tabolado Data: 28 e 29 de junho Expectativa de Visitantes: Três mil |
| Rotação Anual | Alterna entre Valpaços e Chaves |
Importância dos vinhos do Alto Tâmega
Os vinhos do Alto Tâmega e Barroso são produtos endógenos de grande importância para a economia regional. A qualidade dos vinhos do Alto Tâmega foi reafirmada no XIII Concurso de Vinhos de Trás-os-Montes, onde a região arrecadou 28 prémios, incluindo um Prémio Prestígio e 27 Medalhas de Ouro, destacando a excelência dos produtores e engarrafadores da região e o potencial vitivinícola do território do Alto Tâmega.
Águas de Carvalhelhos: uma tradição portuguesa
As Águas de Carvalhelhos, um dos tesouros naturais de Portugal, são exploradas comercialmente desde 1915, mas as suas termas, as Caldas Santas de Carvalhelhos, já eram conhecidas antes mesmo da chegada dos romanos. Os aquíferos subterrâneos de Carvalhelhos são de pureza notável. As duas fontes mais emblemáticas, Lucy e Stella, foram batizadas em homenagem às filhas do fundador da empresa, solidificando a sua importância e tradição na paisagem portuguesa.
Vinhos do Alto Tâmega
Características dos vinhos da região
Os vinhos do Alto Tâmega e Barroso, que são produtos endógenos de excelência, provêm de um terroir único, conferindo-lhes características singulares e reconhecidas no panorama vitivinícola português. A marca Palmeirim D’Inglaterra é um exemplo de sucesso na região, produzindo e colocando no mercado cerca de 20 mil garrafas por ano, que incluem vinho branco, rosé, tinto colheita e tinto reserva, destacando a diversidade e a qualidade dos vinhos do Alto Tâmega. A atuação dos produtores e engarrafadores de vinhos na região é fundamental para o reconhecimento da qualidade desses néctares.
Variedades de uvas cultivadas
A riqueza vitivinícola da região de Trás-os-Montes permite a produção de vinhos sob diversas classificações, como a Denominação de Origem Protegida (DOC) de Trás-os-Montes e o Regional Transmontano. Além disso, alguns produtores e engarrafadores da região conseguem produzir referências que se enquadram sob o selo dos Vinhos Verdes, uma particularidade que demonstra a versatilidade e a adaptação do terroir do Alto Tâmega e Barroso, reforçando a importância dos produtos endógenos e do setor vitivinícola para a economia regional e para o turismo do Alto Tâmega.
História e evolução da vitivinicultura em Trás-os-Montes
A história da vitivinicultura em Trás-os-Montes é vasta e profundamente enraizada na cultura local, com a região do Alto Tâmega a desempenhar um papel crucial na sua evolução. Ao longo dos séculos, a produção de vinho transformou-se de uma atividade de subsistência para uma indústria em franco crescimento, impulsionada pela qualidade dos produtos endógenos e pelo empenho dos produtores e engarrafadores. Eventos como o Aqua Wine Fest e a Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes são importantes para dinamizar a economia regional e promover o enoturismo, solidificando a reputação dos vinhos do Alto Tâmega no mercado português e internacional, e contribuindo para o desenvolvimento sustentável do território do Alto Tâmega.
Águas de Carvalhelhos
Propriedades e benefícios das Águas de Carvalhelhos
As Águas de Carvalhelhos, um dos produtos endógenos mais emblemáticos do Alto Tâmega, brotam com notáveis propriedades medicinais, tornando-as um recurso natural valioso para a saúde e bem-estar. A água mineral natural de Carvalhelhos é caracterizada por ser equilibrada na sua mineralização e por possuir um PH neutro (7), o que a torna ideal para consumo diário. Destaca-se também pela presença significativa de silício, um elemento essencial para a assimilação do cálcio nos ossos e para a produção de colagénio. A versão gaseificada, por sua vez, é reconhecida pelo seu baixo nível de sódio, sendo particularmente indicada para auxiliar o processo digestivo e na prevenção da hipertensão arterial, realçando a qualidade e os benefícios desta água artesanal.
Como as águas artesanais complementam o vinho
A singularidade das Águas de Carvalhelhos reside na sua capacidade de complementar e realçar a experiência do vinho, especialmente durante harmonizações vínicas às refeições. A neutralidade no paladar da água gaseificada de Carvalhelhos, combinada com o seu baixo nível de sódio, a torna perfeita para limpar o paladar entre as provas de vinhos, permitindo apreciar plenamente as nuances e complexidades dos produtos endógenos da região. A parceria entre a Águas de Carvalhelhos e o Aqua Wine Fest é um exemplo claro de como a água e o vinho podem ser promovidos em conjunto, impulsionando o turismo do Alto Tâmega e dinamizando a economia regional através de negócios e parcerias estratégicas.
O processo de engarrafamento e distribuição
O processo de engarrafamento das Águas de Carvalhelhos é rigoroso, garantindo a preservação das suas propriedades naturais desde a nascente até ao consumidor final. A empresa possui uma robusta distribuição nacional, assegurando que este valioso produto endógeno do território do Alto Tâmega chegue a todo o Portugal. Para a edição do Festival Aqua Wine Fest, a Águas de Carvalhelhos tem planos ambiciosos, incluindo a apresentação de uma nova embalagem de vidro para a sua água com gás natural, reforçando o seu compromisso com a inovação e a sustentabilidade, e consolidando a sua posição como um dos principais produtos locais, ao lado dos vinhos do Alto Tâmega, contribuindo para dinamizar a economia regional e para o fomento de negócios e parcerias.
O festival Aqua Wine Fest
Atividades e atrações do festival
O Aqua Wine Fest, que ocorrerá nos dias 28 e 29 de junho, promete ser um evento vibrante, enriquecendo a experiência dos visitantes com uma vasta gama de atividades. Além das tradicionais degustações de vinho, o festival incluirá uma mostra gastronómica complementar, onde os produtos endógenos da região do Alto Tâmega e Barroso serão a estrela, convidando os participantes a saborear as iguarias locais. A animação musical será garantida, com música ao vivo e DJs, estendendo-se até às 2 da manhã em ambos os dias, criando um ambiente festivo e convidativo para todos.
Este ano, haverá novidades gastronómicas:
| Participantes | Oferta |
| Restaurantes, bares e cafés da Alameda do Tabolado | Experiência culinária diversificada e saborosa |
O Posto de Turismo do Alto Tâmega e Barroso, em Chaves, foi transformado num espaço de networking para encontros e provas de vinhos entre profissionais da restauração e produtores, fomentando negócios e parcerias estratégicas e dinamizando a economia regional.
Degustação de vinhos e águas
No Aqua Wine Fest, a experiência de degustação será central, com a presença de mais de três dezenas de expositores, sublinhando a importância dos produtos endógenos para a região e a sua capacidade de se complementarem, oferecendo uma experiência completa de sabores e aromas no coração de Trás-os-Montes. A combinação de água e vinho é uma característica marcante do Aqua Wine Fest.
| Tipo de Expositores | Detalhes |
|---|---|
| Vinhos do Alto Tâmega | 27 expositores dedicados, permitindo explorar a riqueza vitivinícola e provar os vinhos da região. |
| Águas Artesanais | Participação de grandes nomes como Super Bock Group, Águas de Carvalhelhos e Águas Campilho Vidago. |
Participação de produtores locais
A participação ativa dos produtores e engarrafadores de vinhos locais é um pilar fundamental do Aqua Wine Fest. O festival contará com a representação de alguns dos mais importantes produtores e engarrafadores do território, garantindo a autenticidade e a qualidade dos vinhos do Alto Tâmega e Barroso. A presença de marcas como a Águas de Carvalhelhos é estratégica para divulgar a marca e fortalecer a sua ligação com os produtos locais. A organização tem como objetivo primordial ajudar os produtores a comercializarem os seus produtos através de cadeias curtas de distribuição e mercados de proximidade, promovendo o desenvolvimento sustentável da região. Além disso, o festival visa sensibilizar os profissionais da restauração para darem preferência aos vinhos e águas locais, impulsionando a economia regional e criando oportunidades para novos negócios e parcerias.
Vinhos e águas: uma combinação perfeita
Harmonização de sabores
A harmonização de sabores entre os vinhos do Alto Tâmega e as Águas de Carvalhelhos é um dos pontos altos do Aqua Wine Fest, sublinhando como estes produtos endógenos se complementam de forma excecional. A neutralidade no palato da água gaseificada de Carvalhelhos e o seu baixo nível de sódio tornam-na a parceira ideal para limpar o paladar entre as provas de vinho, permitindo que as nuances e complexidades dos vinhos do Alto Tâmega sejam plenamente apreciadas. Esta característica particular das Águas de Carvalhelhos realça as harmonizações vínicas às refeições, elevando a experiência gastronómica a um novo patamar. No Festival Aqua Wine Fest, os visitantes poderão descobrir as múltiplas formas como a água e o vinho podem interagir, criando uma sinfonia de sabores que reflete a riqueza do território do Alto Tâmega e Barroso.
Receitas que fazem par com vinho e água
No contexto do Aqua Wine Fest, a exploração de receitas que fazem par com vinho e água é um convite à descoberta da gastronomia do Alto Tâmega e Barroso. A versatilidade dos vinhos do Alto Tâmega, aliada às propriedades das Águas de Carvalhelhos, permite a criação de combinações culinárias inovadoras e deliciosas. Pratos regionais, como a posta barrosã ou os enchidos de Trás-os-Montes, encontram a sua harmonização perfeita com os vinhos do Alto Tâmega, enquanto a água artesanal de Carvalhelhos pode ser utilizada tanto como ingrediente na confeção, para realçar sabores, quanto como bebida de acompanhamento para refrescar o paladar. O festival oferece um palco para que produtores e chefs de cozinha demonstrem como os produtos endógenos podem ser integrados em receitas tradicionais e contemporâneas, dinamizando a economia regional e promovendo o turismo do Alto Tâmega através do sabor e da inovação.
A importância da cultura do vinho em Portugal
A cultura do vinho em Portugal é um legado milenar, e a região do Alto Tâmega e Barroso desempenha um papel crucial na sua preservação e evolução. O Aqua Wine Fest é um testemunho da profunda ligação de Portugal aos seus vinhos, que são mais do que uma bebida, representando história, tradição e identidade. Os vinhos do Alto Tâmega, com a sua crescente projeção e reconhecimento, contribuem significativamente para a afirmação de Portugal como um dos grandes produtores mundiais. Eventos como este festival não só promovem os produtos endógenos, mas também fortalecem o enoturismo, convidando visitantes a explorar as adegas, paisagens e a riqueza cultural da Comunidade Intermunicipal do Alto Tâmega. A aposta na qualidade e na divulgação dos vinhos portugueses é essencial para dinamizar a economia regional e para que a cultura do vinho continue a florescer em todo o território nacional.