MONTALEGRE: Concelho terá uma rota para visitar lagares rupestres

‘’Rota dos Lagares Rupestres’’ será inaugurada no próximo sábado em Vilar de Perdizes. Um percurso paisagístico e cultural.



Na freguesia de Vilar de Perdizes em Montalegre encontra-se um considerável número de lagares escavados na rocha, vestígios que documentam a produção de vinho nesta zona do concelho barrosão.

Como forma de preservar e dar a conhecer estes vestígios, o Município de Montalegre vai inaugurar no próximo sábado, 13 de novembro, em Vilar de Perdizes a ‘’Rota dos Lagares Rupestres’’. Uma pequena Rota Circular com alguns desvios que permitem a visita a lagares escavados na rocha entre outros pontos de interesse. Tem início e término junto à capela de Santa Marinha e desenvolve-se ao longo de cerca de 5,5 km por caminhos agrícolas, por vezes ladeados por muros de ‘’pedra seca’’ e com a montanha como paisagem de fundo. Esta ação irá contar com a presença do presidente da Câmara de Montalegre, Orlando Alves.

Nesta zona e para a plantação de vinha e a produção do vinho é necessário reunir algumas particularidades, sendo o tipo de solo uma das mais importantes, a par das condições climáticas. Mas, e segundo a autarquia, não são apenas os vestígios de lagares que documentam a produção de vinho neste pedaço do concelho. ‘’Merece igualmente destaque a existência de um podão, instrumento em forma de faca semicircular, gravado num afloramento da calçada de Santa Marinha, que representa a faca de vindima que o vindimador usava para auxiliar no corte dos cachos, a falcata vineatica’’. Embora o cultivo da vinha e a produção de vinho tenham tido um papel marcante nesta zona geográfica, o que dela resta são apenas resquícios vivos de memórias.

Estes lagares são estruturas constituídas por uma área de pisa da uva pelo pé humano, ou calcatorium, onde se forma o mosto proveniente da uva que escorre através de uma bica ou orifício, sendo recolhido por vasilhame ou depositado na lagareta ou lacus, quando existente. A lagareta é localizada a uma cota inferior e no caso de ser escavada no afloramento é comum existir uma concavidade para escoamento total da mesma. O lagar escavado na rocha distingue-se perfeitamente dos lagares tradicionais das nossas adegas, são estruturas com particularidades únicas, e o que normalmente as diferencia é a sua pouca profundidade e ligeira inclinação.

Nas laterais do calcatorium encontram-se as stipite, cavidades de formato variável, quadrangular, retangular ou mesmo circular, as quais se destinavam à colocação da prensa, em madeira. Os elementos de prensagem do vinho, construídos geralmente em madeira, são encaixados no afloramento, já talhado para o efeito, e posteriormente arrumados para a reutilização no ano seguinte.
Fotografia: DR

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