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BOTICAS: Apresentado o livro ''Receitas de Autor Após a Quarentena‘‘ em Boticas
2021-11-29 18:04:40
Decorreu na sexta-feira, dia 26 de novembro, no Centro de Artes Nadir Afonso, em Boticas, o lançamento do livro ‚‘‘Receitas de Autor‘‘.
A obra ‚‘Receitas de Autor Após a Quarentena‘‘ da autoria de Francisco Henriques, com co-autoria de outros Cake Designs portugueses, como Ana Teixeira, que esteve presente no lançamento.
Segundo Ana Teixeira, professora de profissão, mas vários anos a trabalhar na pastelaria, o livro surgiu durante o confinamento, ‚‘a ideia do livro surgiu na altura em que estávamos todos confinados, e que partilhávamos receitas num grupo restrito de profissionais. A Academia onde eu fiz a minha formação profissional tem vindo a empreender neste projeto, que são livros com os seus alunos‘‘ explicou.
Desde logo, ‚‘‘a formadora da academia disse que sim, que era um projeto interessante para fazer e reunimos 77 receitas de 93 profissionais cada um com suas receitas originais‘‘.
A obra é composta por receitas doces, algumas salgadas, ‚‘‘mas sobretudo doces, vai desde os bombons, bolos de cake design com mais dificuldade na elaboração, mas tem desde coisas simples a coisas mais elaboradas‘‘ referiu.
A vantagem deste livro, ‚‘é justamente conter todos os passos de cada de receita, ou seja, passo a passo, de como vai fazer, inclusive com algumas dicas até para fazer de outra forma. Porque aqui não há segredos, é um livro sem segredos que explica tal como é, e tal como se faz‘‘ considerou.
Para Ana Teixeira, ‚‘este livro tem uma amplitude muito grande de profissionais na área da pastelaria, tanto a nível de pastelaria tradicional como de cake design em Portugal‘‘.
Ana Teixeira mostrou-se satisfeita por esta apresentação em Boticas, ‚‘as minhas raízes são aqui, o meu pai era daqui do concelho, e eu cresci e passei aqui a minha infância e por isso Boticas é a minha casa no fundo, e ver as pessoas que estão aqui é sentir-me em casa‘‘ confessou.
A sessão de apresentação da obra contou com a presença da vereadora da Câmara Municipal de Boticas, Isabel Torres.
Durante a apresentação houve showcooking e exposição de trabalhos que foram oferecidos a todos os presentes.
Texto e Fotografias: Catarina Garcia
